Malnutrizione non è sinonimo di povertàLa malnutrition n’est pas synonyme de pauvreté

Quando si dice malnutrizione il pensiero va alle grandi carestie o ai profughi che hanno perso tutto.
Ma non sempre è così.

A volte, in seno ad una famiglia, certo non ricca, ma con un lavoro e una casa, troviamo uno o più bimbi malnutriti. Come mai?

Le cause sono varie: il bambino è un essere fragile e mostra le carenze alimentari che negli adulti si vedono meno.
La famiglia a volte é sradicata dal suo ambiente, si ritrova in città, perdendo il prezioso aiuto degli anziani, delle mamme del villaggio.
A volte si tratta di una carenza di igiene: pensate a come sia difficile conservare gli alimenti senza un frigo o quando l’accesso all’acqua potabile sia un problema.
Altre volte è la mancanza di nozioni base di nutrizione.

Quand on entend parler de malnutrition on pense aux grandes famines ou aux réfugiés qui ont tout perdu.

Mais il n’en est pas toujours ainsi.

Quelquefois, au sein d’une famille, certes pas riche mais qui dispose d’un travail et d’une maison, on trouve un ou plusieurs enfants mal nourris. Comment est-ce possible ?

Les causes sont variées l’enfant est un être fragile et souffre de carences alimentaires qui se voient moins chez les adultes.

La famille est parfois déracinée de son milieu de vie, se retrouve en ville, privée de l’aide précieuse des anciens, des mamans du village.

Il s’agit quelquefois d’un manque d’hygiène, du fait qu’il est difficile de conserver les aliments sans frigo, ou en raison d’un problème d’accès à l’eau potable.

D’autre fois, c’est le manque de notions de base en nutrition qui est en cause.

Oppure sono idee preconcette, dei tabù sui cibi o che fanno rinunciare le mamme ad allattare.
Certamente qui mettiamo in conto le conseguenze della guerra e scarsa ripresa economica.
La nostra strategia si base soprattutto sulla prevenzione:

• l’allattamento esclusivo al seno per i primi sei mesi di vita
• dopo i primi 6 mesi, affiancare l’allattamento con frutta ( o succhi prodotti in casa) e cereali bolliti in crema.
• qualche norma di igiene (tra cui lavarsi spesso le mani  con acqua e sapone),
• imparare a conoscere il valore dei cibi che sono disponibili al mercato
• consigli sulle ricette e lezioni pratiche di cucina tradizionale
• preparare miscele di farine  molto ricche  in proteine , ma anche minerali e vitamine.

E quali sono gli alimenti base con cui preparare le farine?

• crusca di riso
• farina di mais, miglio, sesamo, soia, sorgo
• farina di guscio d’uovo
• pistacchi, arachidi
• farina da foglie di manioca o di zucca

L’acquisto di un mulino ci ha permesso di fare queste preparazioni in quantità sufficiente e igienicamente sane;  farine che  vendiamo a un prezzo sociale alle mamme.

In fondo tutti questi rimedi costano poco e diventano anzi parte di uno stile di vita che alla fine fa risparmiare, oltre che far crescere bambini sani.

 

 

 

 

 

 

E’ incredibile come, con così poco, si riesca a fare la differenza!

Ou encore des idées préconçues, des tabous concernant des aliments ou l’allaitement que des mamans arrêtent trop tôt.

Bien sûr nous mettons aussi en compte les conséquences de la guerre et la maigre reprise économique.

Notre stratégie se base surtout sur la prévention :

•  allaitement exclusif au sein pendant les six premiers mois
•  à partir de 6 mois, en plus de l’allaitement, ajout de fruits (ou de jus faits maison) et de crèmes de céréales bouillies
•  respect de quelques règles d’hygiène (dont le lavage fréquent des mains avec de l’eau et du savon),
•  apprentissage de la valeur des aliments disponibles sur le marché
•  apprentissage de recettes et de notions pratiques de cuisine traditionnelle
•  préparation de mélanges de farines très riches en protéines ainsi qu’en minéraux et vitamines

À partir de quels aliments sont préparées les différentes farines ?

• son de riz
• farine de maïs, mil, sésame, soja, sorgho
• farine de coquilles d’œufs
• farine de pistaches, d’arachides
• farine de feuilles de manioc ou de courges

 

L’acquisition d’un moulin nous a permis de faire ces préparations en quantités suffisantes et dans de saines conditions d’hygiène ; nous vendons ces farines aux mamans à un prix modique.

 

 

 

 

 

 

Au fond, tous ces remèdes sont peu coûteux et deviennent même des éléments d’un style de vie, qui en fin de compte fait faire des économies, en plus de faire grandir des enfants sains.

C’est incroyable comme on réussit, avec si peu, à faire la différence !